Hva med å vende kjølen mot Nordens nye gastronomiske stjerne denne sommeren, litt langt tenker du kanskje, men definitivt verd turen.
Det er kanskje ikke så vanlig for vestlendinger å ta den lange båtturen til Danmark i fritidsbåt, men har du mulighet blir du garantert ikke skuffet over øyperlen i Østersjøen. Det er heller ikke uvanlig å se Norske flagg på hekken i høysesongen, selv en tidlig vårdag var det noen som hadde tatt turen hit. Om du er en nordmann med ambisjoner om å oppleve utlandet i egen fritidsbåt, ja – da er dette et av målene du bør ha.
Det finnes 22 gjestehavner å velge blant på Bornholm, og en av favorittene blir havnen i Svaneke. Den er riktignok den østligste, men kanskje den ”smukkeste” av alle, som de ville sagt i Danmark. Svaneke er også plassen som har flest soltimer i Bornholm.
Svaneke er også kjent som gourmetbyen hvor du kan smake på verdens beste Lakris av Johan Bülow, lokalt fremstilt, i alle nydelige varianter. I byen har de også det berømte Svaneke Ølet fra deres lokale bryggeri, eller hva med alt inne fisk og skalldyr, røkt fra øyens største røkeri?
Her er shoppingmuligheter og kunsthåndverksvirksomheter side om side, som byr på deltagelse med egendesignet produksjon. Kunstneren Pernille Bülow er en aktiv ildsjel med glass som lidenskap. Hun har skap mye innovativt med gjenbruk av glass som kommer til nytte flere steder enn på Bornholm. Hun har blant annet startet smykkeproduksjon i Ghana. Det hele startet ganske beskjedent, men er i dag en stor bedrift hvor kvinnene kommer på arbeid hver dag for å lage sine smykker av glass.
Av aktiviteter kan det nevnes, spasertur langs kyststiene, eller en sykkeltur på en av de mange ruter som finnes. Sjøen bruser mot klippene, som også er mektig på deler av øyen. Man kan fortøye båten til noen av skjærgårdens klipper øst på øyen, men da bør det være stille sjø. Østersjøen er kald i starten på året og det gir en sen vår, men da til gjengang en lang sommer og høst. Klipper eller strand, de har den deiligste sand, – verdens beste om du spør en Bornholmer.
Som båtelsker kan det være kjekt å ta turen med Hammerhavnens Bådfart inn i den 70 meters dype klippehulen ”Den Våde Ovn” en tur som har vært seilt siden 1920 årene. Det er her i Allinge – Sandvig du finner grotter og klippepartier.
Det som kanskje er mest spennende med Bornholm om dagen, er den gastronomiske utviklingen av det nordiske kjøkken og dets egne kysturter. Kokkene utforsker mer og mer urtene som vokser både i skogene og langs stranden. Dette brukes aktivt i matlagingen og du får smaksopplevelser du aldri før har opplevd. Kystgress som smaker av koriander, ramsløk og en egen strandblomst med smaker som agurk. Fikentrær og andre eksotiske vekster er heller ikke uvanlig. Restauranten Kadeau som ligger syd i Bornholm mottok nylig en stjerne i Guide Michelin 2016, som i seg selv sier litt om opplevelsene du kan få her i Østersjøen.
Setter du kursen kan vi anbefale dere å bruke Bornholmernes egen rute fra Sverige, forteller den danske Marina Guiden. Du går da langs den Svenske kyst, så videre gjennom Falstebo kanalen, som er gratis å passere, langs sørkysten i Sverige til Skillinge. Derfra er det kun ca 20 sjømil å krysse over, til Allinge i Bornholm. Er det klart i været kan du se Bornholm fra Sverige. Ruten skal være god i alle vindretninger, unntatt sydøst som gir motvind, men det skjer ca kun 12% av dagene.
En lang sjøreise og mange nautiske mil tenker du gjerne, men minner for kalde vintre som kapteinen og hans mannskap vil flyte lenge på…
Nyttige linker:
Destinasjon Bornholm
Marine Guide dk
